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Bienehonigschon Goethe beschrieb die positive gesundheitliche Wirkung des Bienenhonigs und brachte ihn mit Gesundheit, Wohlbehagen und Zufriedenheit in Verbindung. In den Sagen des alten Griechenlands wird sogar vermutet, dass der süße Nektar den Göttern einst Unsterblichkeit verlieh. Seit der Zeit des Hippokrates werden Bienenprodukte wegen ihrer gesundheitsfördernden Wirkung erfolgreich in der Medizin eingesetzt.